Khác hẳn với các quy trình công nghệ chăn nuôi mang tính chất khép kín ở các bể cá nhân tạo nước ngoài, tại Việt Nam, Cá Tầm Huy Hùng nuôi cá Tầm tại các hồ tự nhiên nơi có dòng chảy lớn và nguồn nước sạch quanh năm đáp ứng các chỉ tiêu cao nhất về chất lượng nước, môi trường và mật độ nuôi không khác gì với các vùng nước lạnh Caspian, Biển Đen hay Hồ Lagoda – Nga. Ngoài ra, môi trường này còn khắc phục được những điểm yếu của môi trường tự nhiên, cá Tầm có thể sinh sống và sinh sản tối đa do không phụ thuộc vào biển động theo mùa và nhiệt độ biến đổi liên tục. Do đó, cá Tầm Việt nam giữ được hương vị tự nhiên vốn có, chất lượng thịt và trứng cá không thua kém so với cá Tầm đánh bắt tự nhiên, và vượt trội hơn hẳn cá Tầm nuôi trong bể nhân tạo.
Cá Tầm vốn là một loại cá được các nước phương Tây vô cùng ưa chuộng bởi hương vị vô cùng thơm ngon, giá trị dinh dưỡng có hàm lượng Omega 3 rất cao, dễ hấp thụ. Ở Việt Nam những năm gần đây, người dân cũng rất yêu thích nhưng giá khá đắt do loài cá này chỉ phù hợp nuôi ở các tỉnh có nhiệt độ mát mẻ và ổn định.
Câu chuyện sản phẩm